煮切りワイン

カレーに深みを与える魔法の隠し味、それは「お酒」！ 『伊緒さんのお嫁ご飯』第１話では、みんな大好きカレーライスが登場します。 「初日なのに２日目っぽい味」と評されるそのカレーには、隠し味としてたくさんのお酒が使われていることが語られます。 伊緒さんは赤ワインや梅酒を最初から加えていますが、もしお家のカレーに後から入れようとすると、アルコール分が気になるところ。 そこで、あらかじめ煮切ってアル………………～続きを読む～