煮切りウイスキー

カレーに深みを与える魔法の隠し味、それは「お酒」！『伊緒さんのお嫁ご飯』第１話では、みんな大好きカレーライスが登場します。「初日なのに２日目っぽい味」と評されるそのカレーには、隠し味としてたくさんのお酒が使われていることが語られます。伊緒さんは赤ワインや梅酒を最初から加えていますが、もしお家のカレーに後から入れようとすると、アルコール分が気になるところ。そこで、あらかじめ煮切ってアルコールを飛ばしたお酒を使う方法で、………………～続きを読む～