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suzushiro15

　最近伊緒さんの様子がなんかおかしい。　一日に何度か、ちょこちょことお家の外に出ていくのだけど、その出方がすごくあやしい。　まずはキョロキョロと辺りの様子をうかがい、危険がないかとか敵がいないかとかをよおく確認する。　そして廊下の角から角へと「ささささささっ」と忍び足で移動する。　いや、しているつもりなのだけど、実際には「てけてけてけてけ」とヘンな音がするのでいやでもぼくの耳に届いてくる。　伊緒さんはそんなに運動が………………～続きを読む～

　これでもぼくなりの「オトナの男像」みたいなものがあって、いまだにちくちくとその影響を受け続けている。　あれはいくつのときだったか、子どもの頃にテレビで観たグルメ番組がその原風景のひとつなのだ。　いまとなってはもう誰だか分からないけど、勝新太郎と谷崎潤一郎を足して２で割ったような、「ただしい旦那様」がさまざまな料理屋さんを訪れる番組だった。　その恰幅のよさとどこでも平等に尊大な立ち居振る舞いは、思わず「ははあ」と思………………～続きを読む～

「……はい。承知しました。ええ、それでは納品までお待ちください」　自信たっぷりに言い放ったものの、わたしは電話を切った瞬間、大きくため息をついてしまいました。　さて、困ったことになったぞ。　なにが困ったことになったかというと、わたしがお家で受けているライティングのお仕事のお題についてです。　大好きな歴史関係のトピックを中心に書いていますが、もちろんすべてが得意分野というわけではありません。　でも、わたしのようなフリ………………～続きを読む～

　先日伊緒さんが保護した茶トラの子ニャーは、「コロ」と名付けられた。　これはぼくが子どもの頃にこのお家にいた、同じく茶トラネコの名前を襲名した形になる。　つまりは「二代目・コロ」なのだけど、この子ニャーがまたとんでもなくやんちゃだった。 「にー！」と鳴いてはだだっ、と走っていってカーテンのひらひらにかじりつく。 「ににー！」と鳴いてはがしがしがし、と網戸のいちばん上までクライミングする。　そしてコロが何かいたずらす………………～続きを読む～

　ねえ、おばあちゃん。 　塩少々ってどんくらいだべか。 　こんなぺっこだら、味しないしょー？ 　 　　幼いころのわたしは"塩少々"のことを文字通り、ほんのすこしだけという意味だと信じこんでいました。　どのお料理のレシピを見聞きしても、かならずどこかに"塩少々"とあるのがふしぎでたまらず、それでは味がしないはずだとおもったのです。 「"少々"ってのは、"ちょうどいい量"って意味だよう」　祖母はいつも………………～続きを読む～

　伊緒さんの大好きなもののひとつに、「お餅」がある。　そう、お正月に集中的に食される、白くてもっちりしたあれだ。　ふだんはそんなにたくさん食べられるほうではないのに、お餅だけは別腹が発動するらしい。　あの小さなからだのどこにそんなに入るんだろうと、いつも不思議で仕方ない。　お餅の形が東西で異なるのは有名なお話で、やっぱり関ヶ原のあたりがだいたいの境界線だという。　関西に越してきて伊緒さんが喜んだことのひとつに、"お………………～続きを読む～

　ついひと昔前まで、北海道へ旅するにはフェリーが最も安い足だった。　いまでこそ格安の航空会社がさかんに利用されるようになったけれど、旅人にとって船は長きに渡り移動手段の王だったのだ。　伊緒さんと知り合った頃はLCCが登場する直前で、まだフェリー華やかなりし時代の名残りを留めていた。　たとえば関西からなら京都の舞鶴港から小樽まで。　関東からなら茨城の大洗港から苫小牧まで。　それぞれおよそ20時間の船旅だ。　そう説明す………………～続きを読む～

　道産子がラーメンにうるさいというのは、ご存じのとおりかと思います。　どういうわけか北海道はラーメンどころでもあり、観光地には必ずといっていいほど「なんとか横丁」とか「かんとか道場」みたいなラーメン屋さんの集中地帯があるのです。　わたしは札幌で生まれ育ちましたので、みそ味のこってりスープに太いちぢれ麺の"サッポロラーメン"になれしたしんできました。　なぜこのようなスタイルができあがったのかについては諸説ありますが、………………～続きを読む～

　伊緒さんにはまるで双子のようにそっくりな、「瑠依さん」という従姉妹がいる。　この人のことを伊緒さんはとても慕っていて、姉妹のように仲良しな様子は見ていてとってもほほえましい。　でも姿かたちはよく似ているものの二人のキャラクターは全然違って、伊緒さんが「明るい天然」とすると瑠依さんは「クールな天然」といえるだろう。　あまり表情を変えることもなく、切れ長の目に縁なしめがねをかけた瑠依さんの風貌は怜悧そのものなのだけど………………～続きを読む～

　わたしにとって関西の食べ物はめずらしく、またとってもおいしいものばかりでした。　よく東北地方は味付けが濃い目で、関西の料理は薄くて物足りなく感じる、などといわれます。　わたしも当初はそのあっさり加減に少し面くらいましたが、なれてくるにしたがって、単なる薄味というわけではないことがわかるようになってきました。　しっかりとお出汁をひいて旨みを凝縮し、素材そのものの味を引き出す知恵はさすがの歴史を感じさせます。　おいし………………～続きを読む～